Jäätmete kasutamine taastuvenergia tootmiseks on tänapäeval üks säästva arengu aluseid. Üks paljutõotavamaid tehnoloogiaid on tootmine biogaas, taastuv gaas, mis saadakse orgaanilise aine kääritamisel anaeroobsetes tingimustes. See protsess ei anna mitte ainult puhast energiat, vaid aitab vähendada ka toiduainetööstuses tekkivate jäätmete hulka.
Selle tehnoloogia suurepäraseks näiteks on reovee puhastamise ja biogaasi tootmise pilootjaam, mis on välja töötatud 2010. aasta raames LIFE WOGAnMBR projekt. Selle projekti eesmärk on toota biogaasi tööstuslikest orgaanilistest jäätmetest, näiteks jäätmetest, mis tekivad nende tootmisel külmutatud kroketid ja friikartulid.
Kuidas tekib toidujäätmetest biogaas?
Biogaasi saadakse protsessiga, mida nimetatakse anaeroobne seedimine, kus mikroorganismid lagundavad hapnikuvabas keskkonnas orgaanilisi jäätmeid. Toiduainetööstuses on neid jäätmeid ohtralt ja need võivad sisaldada kõike alates toidujääkidest kuni töötlemisel tekkivate rasvade ja õlideni.
WOGAnMBR projekti raames välja töötatud piloottehas kasutab AnMBR tehnoloogiat (Anaeroobse bioreaktori membraan), mis võimaldab tõhusalt puhastada orgaanilise ainega koormatud reovett. Selle protsessi käigus saadud biogaasi saab kasutada tööstusettevõtete endi energiaallikana, vähendades nende sõltuvust fossiilkütustest.
Toiduainetööstuse edulood
AnMBR-tehnoloogiat on edukalt rakendatud mitmes tööstusharus, näiteks külmutatud toiduainete tehastes Eurofritid, mis asub Pozuelo de Alarcónis (Madrid) ja aadressil matutano Burgoses. Need ettevõtted on suutnud oma tootmisprotsessides tekkivaid jäätmeid ära kasutada biogaasi tootmiseks, mida nad seejärel kasutavad oma tehastes sisetarbimiseks.
Lisaks muda tootmise vähendamisele ja biogaasi tootmisele võimaldab see tehnoloogia ka kvaliteetne vee filtreerimine, mida saab niisutamiseks uuesti kasutada. Sel viisil ei vähenda tööstused mitte ainult ressursside tarbimist, vaid vähendavad ka tekkivate jäätmete hulka.
Teine tähelepanuväärne juhtum on see WELTEC Biopower, mis on rakendanud Prantsuse ettevõttele biogaasijaama vioola, kartulikrõpsude tootja. Selles tehases kasutatakse biometaani tootmiseks kartulipesuprotsesside tootmisjääke ja setteid, mille toodang on 200 kuupmeetrit biometaani tunnis, mis võrdub väikelinna energiatarbimisega.
Tehniline ja majanduslik teostatavus
Eurofritsi ja Matutano piloottehaste puhul on seda tüüpi projektide tehnilist teostatavust tõestatud kuni 9.600 liitrit biogaasi ööpäevas mille metaani kvaliteet on 75%. Lisaks on kohanemisvõime AnMBR tehnoloogia võimaldab seda rakendada erinevates toiduainetööstuse sektorites.
Tehnoloogia mitmekülgsus on võtmetähtsusega, kuna iga tehast saab kohandada sõltuvalt vee omadustest ja tekkivate jäätmete orgaanilisest koormusest. Nii saab sellest tehnoloogiast kasu iga toiduainetööstus, mis toodab orgaanilisi jäätmeid, optimeerides tooraine tarbimist ja minimeerides jäätmeteket.
Ettevõtted nagu Cavendishi talud, Kanada kartulitöötleja, on samuti näidanud, et jäätmete kasutamine võib oluliselt mõjutada kasvuhoonegaaside heitkoguste vähendamist. Biogaasijaama kasutuselevõtuga on see ettevõte vähendanud oma sõltuvust fossiilkütustest 30% ja heitkoguseid 35.000 XNUMX tonni aastas.
Muud keskkonnakasu
Biogaasi kasutamisel ei ole mitte ainult energeetilised eelised, vaid see aitab kaasa ka ringmajandus sulgedes tootmis- ja tarbimistsükli tõhusamal ja säästvamal viisil. Näiteks võib kasutada anaeroobse lagundamise protsessi käigus tekkivaid tahkeid jäätmeid väetis kõrge kvaliteet põllumajanduse jaoks, mis toob toitained tagasi mulda.
Lisaks vähendab prügilatesse saadetavate jäätmete koguse vähendamine kasvuhoonegaaside, nagu metaani, emissiooni, mis aitab leevendada kliimamuutusi. Samuti, nagu on näidatud varasemate reoveepuhastuste puhul, saab filtreeritud vett taaskasutada tööstusprotsessides, mis vähendab ettevõtete veevajadust.
Lühidalt, biogaasi tootmise projektid jäätmetest, näiteks jäätmetest kiibid y külmutatud kroketid Need näitavad selgelt, et toiduainetööstus võib olla jätkusuutlikum ja isemajandav nii energeetiliselt kui ka keskkonna seisukohalt. Seda tüüpi tehnoloogiate integreerimine on oluline samm keskkonnasõbralikuma tuleviku suunas.